Devenir franchisé Big Smash : formation, accompagnement et étapes clés du projet
Devenir franchisé Big Smash : formation, accompagnement et étapes clés du projet
La question n’est pas seulement “combien ça coûte ?”, mais “comment je suis accompagné ?”. La franchise Big Smash a structuré un parcours candidat et une formation complète pour aider les franchisés à réussir leur ouverture et leurs premières années d’exploitation.
Passer de l’envie d’entreprendre à l’ouverture d’un restaurant franchisé est un chemin exigeant : sélection du réseau, validation du profil, financement, recherche de local, travaux, recrutement, formation, ouverture…
La franchise Big Smash a mis en place un process d’intégration qui combine sélection des candidats, formation intensive et accompagnement terrain. Pour un primo-franchisé ou un multi-franchisé en diversification, c’est un point clé pour limiter les erreurs de mise en route.
Les grandes étapes pour devenir franchisé Big Smash
À partir des informations disponibles côté franchiseur et des pratiques standards du secteur, le parcours type se structure en phases :
Prise de contact / candidature
Dépôt d’une demande d’information ou d’un formulaire de contact.
Présélection sur la base du profil, de l’apport et de la zone souhaitée.
Échanges avec l’enseigne
Rendez-vous téléphoniques ou visio avec l’équipe développement.
Présentation détaillée du concept, du modèle économique et du réseau.
Étude du projet et validation de la zone
Travail sur le périmètre géographique, le potentiel de la zone et la typologie d’emplacement (centre-ville, retail park, centre commercial).
Recherche de financement et signature du contrat
Construction du business plan.
Négociation bancaire, puis signature du contrat de franchise.
Recherche du local, travaux et préparation de l’ouverture
Validation de l’emplacement avec l’enseigne.
Travaux, installation du matériel, recrutement de l’équipe.
Une formation structurée avant l’ouverture
Le site franchise Big Smash indique une formation de 8 semaines à destination des nouveaux franchisés, à la fois opérationnelle et théorique, réalisée au restaurant pilote et au siège :
4 semaines pour les équipes opérationnelles :
Process en cuisine
Hygiène et sécurité alimentaire
Accueil et gestion de la clientèle
4 semaines pour le gérant / franchisé :
Pilotage managérial
Gestion RH
Suivi comptable et juridique
Cette formation est ensuite prolongée sur le point de vente lors de la phase d’ouverture afin d’accompagner le franchisé sur le terrain.
Un accompagnement continu après l’ouverture
Une fois le restaurant ouvert, l’accompagnement ne s’arrête pas :
Visites régulières de l’animateur réseau.
Suivi des indicateurs de performance (CA, ticket moyen, productivité, ratio main-d’œuvre).
Campagnes marketing nationales et outils pour le marketing local.
Accès à la centrale d’achat et aux outils digitaux du réseau.
Cet accompagnement est financé en partie par les redevances (métier et marketing), et constitue une composante clé de la réussite du projet.
Le rôle de Kapp Retail dans la préparation du parcours
Avant même le premier contact avec l’enseigne, Kapp Retail permet de préparer le terrain :
Tester sa compatibilité avec la franchise Big Smash via l’outil de matching.
Comparer Big Smash avec d’autres enseignes de restauration rapide selon vos critères (apport, budget global, type de concept).
Structurer vos questions pour arriver mieux préparé en rendez-vous avec le développeur réseau.
Résultat : un parcours candidat plus fluide, mieux qualifié, avec des attentes cadrées des deux côtés.
Conclusion
La franchise Big Smash combine un concept produit fort avec un parcours candidat structuré : sélection, formation de 8 semaines, accompagnement à l’ouverture et suivi régulier du point de vente. Pour un futur franchisé, cette architecture réduit le risque de “se lancer seul dans le vide”. En utilisant Kapp Retail comme point d’entrée, vous pouvez vérifier en amont si Big Smash correspond réellement à votre profil, à vos ambitions et à votre capacité d’investissement, avant d’engager temps et argent dans des démarches plus lourdes.