Restauration - Hotellerie
Au Bureau
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Au Bureau, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de vie convivial, chaleureux et intergénérationnel. Inspirée des pubs anglo-saxons, cette franchise du groupe Bertrand propose un modèle éprouvé, rentable et accessible aux entrepreneurs souhaitant s’implanter durablement dans leur ville. Avec un concept qui fonctionne aussi bien le midi qu’en soirée, et une force de frappe marketing nationale, Au Bureau offre à ses franchisés un socle solide pour bâtir une affaire pérenne dans le secteur de la restauration traditionnelle.
1989
Année de création
2000
Démarrage de la franchise
220
Nombres de site
Nos conditions financières
Découvrez les conditions financières pour devenir franchisé Au Bureau : droit d’entrée, investissement global, rentabilité attendue… Tous les chiffres clés pour évaluer votre projet.
60K
de droit d’entrée
300K
d’apport minimum
2,5M
CA moyen franchisé à 2 ans
5%
Redevance métier
1%
Redevance marketing
25
Nb de salariés/boutique
Informations complémentaires
Investissement global
1,4M€
Type de contrat
Franchise
Durée du contrat
10 ans
Typologies d’emplacement
CV/CC/RP
Superficies cibles
400
m²
ROI cible
5 ans
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Les profils qui réussissent chez nous
Multi-franchisé
Entrepreneur expérimenté dans la franchise, souhaitant diversifier son portefeuille avec une enseigne dans la restauration. Fort en gestion multi-sites, management et performance commerciale, il cherche à capitaliser sur son expérience pour développer un concept innovant et rentable.
Restaurateur indépendant
Professionnel de la restauration, déjà gestionnaire d’un établissement indépendant. Expérimenté en management d’équipe, opérations et relation client, il souhaite rejoindre une enseigne reconnue pour sécuriser et développer son activité tout en profitant d’un concept structuré et performant.
Les avantages. Ce que nos franchisés apprécient le plus
![](data:image/svg+xml,<svg display="block" role="presentation" viewBox="0 0 24 24" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M 2.856 16.644 C 1.993 15.782 2.565 13.97 2.126 12.908 C 1.671 11.813 0 10.922 0 9.75 C 0 8.578 1.671 7.688 2.126 6.592 C 2.565 5.531 1.993 3.718 2.856 2.856 C 3.718 1.993 5.531 2.565 6.592 2.126 C 7.692 1.671 8.578 0 9.75 0 C 10.922 0 11.813 1.671 12.908 2.126 C 13.97 2.565 15.782 1.993 16.644 2.856 C 17.507 3.718 16.935 5.53 17.374 6.592 C 17.829 7.692 19.5 8.578 19.5 9.75 C 19.5 10.922 17.829 11.813 17.374 12.908 C 16.935 13.97 17.507 15.782 16.644 16.644 C 15.782 17.507 13.97 16.935 12.908 17.374 C 11.813 17.829 10.922 19.5 9.75 19.5 C 8.578 19.5 7.688 17.829 6.592 17.374 C 5.531 16.935 3.718 17.507 2.856 16.644 Z" fill="transparent" height="19.5px" id="qkFe4a63T" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(2.25 2.25)" width="19.5px"/><path d="M 0 3 L 2.25 5.25 L 7.5 0" fill="transparent" height="5.25px" id="PnLNfJzvF" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(8.25 9.75)" width="7.5px"/></svg>)
Icône
Une brasserie moderne, iconique et multigénérationnelle qui s’est imposée comme un incontournable du paysage français.
![](data:image/svg+xml,<svg display="block" role="presentation" viewBox="0 0 24 24" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M 3.6 5.04 L 0.72 5.04 C 0.529 5.04 0.346 4.964 0.211 4.829 C 0.076 4.694 0 4.511 0 4.32 L 0 0.72 C 0 0.529 0.076 0.346 0.211 0.211 C 0.346 0.076 0.529 0 0.72 0 L 3.6 0" fill="transparent" height="5.039999999999999px" id="cxpWMJgsa" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(1.68 14.16)" width="3.5999999999999996px"/><path d="M 5.76 3.6 L 8.64 3.6 L 14.67 2.213 C 14.892 2.152 15.124 2.144 15.35 2.187 C 15.576 2.231 15.788 2.326 15.971 2.466 C 16.154 2.605 16.302 2.785 16.404 2.991 C 16.506 3.197 16.56 3.423 16.56 3.653 C 16.56 3.931 16.483 4.203 16.337 4.439 C 16.191 4.675 15.982 4.866 15.734 4.99 L 12.24 6.48 L 6.48 7.92 L 0 7.92 L 0 2.88 L 2.25 0.63 C 2.451 0.43 2.69 0.271 2.952 0.163 C 3.215 0.055 3.496 -0.001 3.78 0 L 8.28 0 C 8.757 0 9.215 0.19 9.553 0.527 C 9.89 0.865 10.08 1.323 10.08 1.8 C 10.08 2.277 9.89 2.735 9.553 3.073 C 9.215 3.41 8.757 3.6 8.28 3.6 Z" fill="transparent" height="7.920006052143606px" id="YMMfDCasK" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(5.28 11.28)" width="16.560000089443022px"/><path d="M 0 0 L 0 7.2" fill="transparent" height="7.199999999999999px" id="zegnkM_5p" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(18.24 2.64)" width="1px"/><path d="M 0 2.88 L 2.88 0 L 5.76 2.88" fill="transparent" height="2.88px" id="jO97WRHv0" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(15.36 2.64)" width="5.759999999999998px"/></svg>)
Concept fort
Un modèle éprouvé fonctionnant aussi bien en centre-ville qu’en galerie ou retail park, avec un mix rentable entre bar, restauration et animation.
![](data:image/svg+xml,<svg display="block" role="presentation" viewBox="0 0 24 24" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M 0 9 L 9 0" fill="transparent" height="9px" id="Z08O4agCL" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(12 3)" width="9px"/><path d="M 15.337 2.625 C 13.743 1.035 11.61 0.101 9.36 0.008 C 7.111 -0.085 4.908 0.669 3.188 2.123 C 1.468 3.576 0.356 5.622 0.072 7.856 C -0.212 10.089 0.353 12.348 1.655 14.186 C 2.956 16.023 4.9 17.305 7.102 17.777 C 9.304 18.25 11.602 17.879 13.544 16.738 C 15.485 15.597 16.927 13.769 17.585 11.615 C 18.243 9.462 18.069 7.14 17.097 5.109" fill="transparent" height="17.977510868409816px" id="Jys6cyKc9" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(3.026 3.011)" width="17.97751180263606px"/><path d="M 7.68 1.316 C 6.936 0.573 5.954 0.113 4.906 0.018 C 3.859 -0.077 2.811 0.198 1.945 0.796 C 1.079 1.393 0.449 2.275 0.166 3.289 C -0.117 4.302 -0.036 5.382 0.394 6.342 C 0.825 7.302 1.579 8.081 2.524 8.543 C 3.469 9.005 4.546 9.121 5.568 8.871 C 6.59 8.622 7.492 8.022 8.118 7.176 C 8.744 6.33 9.053 5.291 8.993 4.241" fill="transparent" height="9.00000014891818px" id="IuV5jbbIA" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1.41" stroke="rgb(8, 31, 30)" transform="translate(7.502 7.502)" width="9.000017025270193px"/></svg>)
Expertise
Soutien solide du Groupe Bertrand, avec une mutualisation des achats et un accompagnement à chaque étape du développement.
Mais aussi...
Concept bar-brasserie-restaurant éprouvé depuis 1989
Notoriété et image de marque forte
Animations régulières pour générer du trafic
Support opérationnel quotidien par un responsable régional
Formation continue des équipes
Accès à une centrale d'achats à bon rapport qualité/prix
Outils de gestion performants
Réseau de 200 établissements
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