
Alimentaire
L'Atelier Papilles
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Depuis plus de 10 ans, nous avons développé un concept unique sur le marché avec de fortes valeurs : l'audace, la proximité, l'excellence, l'engagement. Pour répondre aux attentes du marché de la consommation hors domicile, nous proposons une offre complète de boulangerie de qualité et de restauration gourmande. Notre vision nous pousse à nous démarquer de la concurrence, notamment par une innovation produit constante et le renouvellement régulier de notre carte de restauration. L’Atelier Papilles est aussi et avant tout un réseau engagé : l’écoresponsabilité est au coeur de notre stratégie et de nos décisions. Nous voulons agir dans le respect des hommes et de la nature, faire des choix et mener des actions durables et responsables, préservant les générations futures. Notre franchise est un réseau accessible, à l’écoute et proche de ses franchisés. Nous sommes une équipe de passionnés qui partage avec vous le goût du travail bien fait et qui a à cœur de transmettre et partager son savoir-faire et son expérience.
2013
Année de création
2013
Démarrage de la franchise
27
de franchisés
34
Nombres de site
Nos conditions financières
L’Atelier Papilles se positionne comme une boulangerie-pâtisserie complétée par une offre de restauration gourmande, avec fabrication sur place et logique d’innovation (recettes exclusives, renouvellement de carte).
30K €
de droit d’entrée
150K €
d’apport minimum
1,2M €
CA moyen franchisé à 2 ans
5%
Redevance métier
1,5%
Redevance marketing
11
Nb de salariés/boutique
Informations complémentaires
Investissement global
750K €
Type de contrat
Franchise
Durée du contrat
7 ans
Typologies d’emplacement
RP, CV
Superficies cibles
180-300m2
m²
ROI cible
3,5 ans



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Les profils qui réussissent chez nous
Entrepreneurs
Vous pilotez un centre de profit, prenez des décisions vite, et assumez la performance (équipe, marges, exécution).
Commerçants
Vous savez vendre au quotidien, gérer un flux client, et tenir une qualité d’expérience régulière en point de vente.
Les avantages. Ce que nos franchisés apprécient le plus
Créativité des produits
Une offre qui se renouvelle, avec des gammes solides et différenciantes, donc plus facile à vendre et à fidéliser.
Côté humain
Vous n’êtes pas un numéro, le réseau reste accessible et la relation est simple, directe, sans lourdeur.
Proximité
Vous échangez vite avec les équipes, vous obtenez des réponses opérationnelles, et vous avancez sans friction.
Mais aussi...
Message des fondateurs
Dans les coulisses de L’atelier, on parle vrai et nous transformons nos paroles en actes. Avant de lancer nos fournées de pain et de concocter nos futures recettes, nous pensons à VOUS et à nos franchisés. Notre démarche RSE est au cœur de nos actions. Nous faisons des choix responsables, dans le respect des Hommes et de la préservation de l’environnement. Place à la naturalité !

Guillaume Lopez Marcoux
Fondateur de L'Atelier Papilles
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FAQ. Les questions fréquentes à propos de L'Atelier Papilles
Quel apport faut-il pour ouvrir la franchise L’atelier Papilles ?
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Quelles redevances prévoir ?
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