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Restauration depuis 1997Lancez votre projet avec l'enseigne de votre choix :
Gratuit et sans engagement
Du pub-brasserie à la street food, 7 concepts complémentaires, classés par taille de réseau. Choisissez une enseigne pour voir ses chiffres.
Pub et brasserie depuis 1989
Le pub-brasserie à l'anglaise, ouvert du déjeuner à la soirée : cuisine de brasserie, bières, sport et animations. Licence IV obligatoire.
Gratuit et sans engagement
Chiffres indicatifs, hors local, publiés par les enseignes (2025-2026).
Chiffres du groupe : Bertrand Franchise, toutes enseignes du réseau confondues (2025-2026).
Chez Bertrand Franchise, vous pouvez ouvrir plusieurs restaurants sur votre territoire sous des enseignes différentes, sans qu'elles se fassent concurrence : chacune vise un moment de consommation et une clientèle propres.
Bertrand Franchise vous accompagne du financement à l'ouverture, puis dans la gestion de vos restaurants.
Témoignage d'un franchisé Bertrand Franchise à fournir, idéalement multi-enseigne, avec son accord pour une diffusion par Kapp Retail. Vérifier que ses chiffres (formation, effectif) concordent avec ceux de l'enseigne.
Les chaînes de restaurants ont dépassé 25 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2025, portées par l'ouverture de nouveaux restaurants partout en France.
Sources : Food Service Vision, Revue Chaînes, édition 2026 (données 2025) ; Food Service Vision, étude restauration indépendante (données 2023). Parts des chaînes (chiffre d'affaires et restaurants) calculées à partir des données Food Service Vision 2023.
Non, une expérience en restauration n'est pas obligatoire pour toutes les enseignes. Bertrand Franchise recherche des commerçants, des managers et des entrepreneurs, et propose aux nouveaux venus une formation complète à la gestion d'un restaurant.
De 100 K€ à 300 K€ selon l'enseigne et le format, pour un investissement global de 0,5 à 1,5 M€ hors local. Le Fonds Développement Franchise peut doubler l'apport de certains candidats.
Le chiffre d'affaires moyen à 2 ans va de 1 M€ (Pitaya) à 2 M€ (Au Bureau) selon l'enseigne, et de 0,8 à 1,7 M€ chez Crêpe Touch selon le format. Ces données sont indicatives et dépendent de l'emplacement.
Oui, c'est le modèle du groupe : les franchisés exploitent en moyenne 3 restaurants, et peuvent combiner des enseignes complémentaires sur leur territoire.
Selon votre budget, votre emplacement et vos envies. Inscrivez-vous : votre projet est étudié avec les équipes de chaque enseigne pour vous orienter vers le concept adapté.
Depuis mars 2026, les redevances de marque des contrats de franchise totale sont progressives pendant les deux premières années après l'ouverture.
Non. L'inscription sur Kapp Retail est gratuite et sans engagement.
Kapp Retail est une plateforme gratuite et sans engagement qui accompagne les futurs franchisés dans tous les secteurs. Selon votre profil, votre budget, votre localisation et vos envies, découvrez les enseignes qui vous correspondent.